今日便當菜又有什麼新鮮貨?
闆闆今天教你做一道吃起來脆脆脆又沒有腥味的”小黃瓜涼拌素腰花”，只要30分鐘就可以完成，超級簡單，趕快來試試吧~
Type: 便當菜
Cuisine: 小黃瓜涼拌素腰花
Keywords: 便當菜,小黃瓜,素腰花
Total Time: 30分鐘
Recipe Ingredients:
- 小黃瓜 150g
- 素腰花 150g
- 醬油 20g
- 蠔油 20g
- 糖 20g
- 味醂 10g
- 辣椒 10g
- 蒜末 10g
- 味精 5g
- 香菜 10g
- 香油 10g
Recipe Instructions: 做法步驟： 1. 先將小黃瓜切成長塊狀，加10克鹽抓一抓，稍微用清水洗淨瀝乾。 2. 素腰花對半切後用熱水川燙瀝乾。 3. 加入小黃瓜、素腰花和醬油、蠔油、糖、味醂、辣椒、蒜末、味精、香油以及香菜拌勻即可。
小黃瓜涼拌素腰花的料理小技巧
- 小黃瓜挑選長度約15公分最適中，深綠色的外皮、較多突起的「刺」，並且拿起來硬實有彈性，就是好瓜。
- 素腰花想要更入味，可以川燙時加點鹽巴。
你知道小黃瓜有多少好處嗎?
- 夏日涼拌首選的減肥良品
- 低卡減肥 : 每100克的小黃瓜僅有 16大卡熱量，不僅水含量高富含電解質，還有足夠的纖維對於減重和預防便祕相當有幫助。
- 富含維生素K : 不僅能幫助鈣質吸收，而且足夠的維生素K能降低骨折風險。
- 促進心血管健康 : 含有大量纖維，能夠幫助減少膽固醇的形成。
