今日便當菜又有什麼新鮮貨?
闆闆今天教你做一道迎著夏天涼風吃海味的”愛麗兒的蝴蝶結”，只要30分鐘就可以完成，超級簡單，趕快來試試吧~
Type: 便當菜
Cuisine: 愛麗兒的蝴蝶結
Keywords: 便當菜,海帶結
Recipe Yield: 2人份
Total Time: 30分鐘
Recipe Ingredients:
- 海帶結 300g
- 薑絲 30g
- 蒜末 20g
- 辣椒 20g
- 醬油 30g
- 味醂 15g
- 黑胡椒 2g
- 八角 2顆
- 香菜 少許
Recipe Instructions: 做法步驟： 1. 海帶結先用熱水燙5分裝，瀝乾備妥。 2. 將海帶結與薑絲先稍微混合。 3. 加入調味料以及蒜末、辣椒及八角再次拌勻。 4. 裝盤後撒上少許香菜即可。
愛麗兒的蝴蝶結的料理小技巧
- 清洗海帶結時，打結的地方容易藏砂，可以多換幾次水。
- 川燙海帶結時可以加點鹽巴更入味。
- 如果喜歡口感軟一點，可以在川燙時加點醋或延長時間。
你知道海帶結有多少好處嗎?
- 常見易取得的食用海藻，預防甲狀腺腫大、甲狀腺機能低下的最佳食品。
- 防治甲狀腺腫 : 豐富的碘含量，是合成甲狀腺素的主要原料，還可防治白血病。
- 頭髮保健 : 甲狀腺素也有助於頭髮的保健生長，以達潤澤、烏黑及亮麗。
- 排毒代謝 : 可溶性膳食纖維有助於降脂，對體內的重金屬毒素也有幫助排除的作用。
- 消除乳腺增生 : 碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，改善內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
- 降低血壓 : 表面常附層白霜是⌈甘露醇⌋，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
- 預防心（腦）血管病 : 含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。
