今日便當菜又有什麼新鮮貨?
闆闆今天教你做一道好吃到靠杯的”靠杯豆干”，只要30分鐘就可以完成，超級簡單，趕快來試試吧~
Type: 便當菜
Cuisine: 靠杯豆干
Keywords: 便當菜,豆干
Total Time: 30分鐘
Recipe Ingredients:
- 豆干 600g
- 八角 3顆
- 醬油 60g
- 冰糖 60g
- 沙拉油 20g
- 白芝麻 10g
Recipe Instructions: 做法步驟： 1. 豆干先用熱水川燙。 2. 乾炒八角炒出香氣。 3. 依序加入沙拉油、醬油和冰糖煮製冰糖融化。 4. 再加入豆干收乾醬汁。 5. 最後撒上白芝麻即可。
靠杯豆干的料理小技巧
- 喜歡吃辣可以放一些花椒粒拌炒。
- 收汁階段要持續攪拌，注意不要燒焦。
- 放冰箱冷藏一晚更入味。
你知道豆干有多少好處嗎?
- 營養密度比豆腐還高的黃豆加工製品
- 富含卵磷脂 : 有助於修復受損的腦細胞，促進腦神經的訊息傳遞，能消除腦部疲勞、增強記憶力。還可幫助代謝壞的膽固醇，預防血管硬化，具有保護心血管的功能。
- 含大豆異黃酮 : 天然植物性雌激素，幫助減緩女性更年期症狀及預防骨質疏鬆。
