今日便當菜又有什麼新鮮貨?
闆闆今天教你做一道吃完像小美人魚一樣Q彈的”黃金珊瑚草”，只要30分鐘就可以完成，超級簡單，趕快來試試吧~
Type: 便當菜
Cuisine: 黃金珊瑚草
Keywords: 便當菜,黃金醬,珊瑚草
Total Time: 30分鐘
Recipe Ingredients:
- 珊瑚草 600g
- 紅蘿蔔絲 60g
- 白醋 60g
- 砂糖 30g
- 香油 15g
- 蒜頭 15g
- 辣豆腐乳 30g
- 薑絲 15g
- 辣椒 10g
Recipe Instructions: 做法步驟： 1. 珊瑚草泡水一個晚上，瀝水後備妥。 2. 製作黃金醬，將紅蘿蔔絲、白醋、砂糖、香油、蒜頭和辣豆腐乳都加入食物均質機中打成稠狀。 3. 再將珊瑚草、黃金醬、薑絲和辣椒一起拌勻即可。
黃金珊瑚草的料理小技巧
- 珊瑚草泡水瀝乾後，可以剪成小段更好入口。
- 如果沒有食物均質機可以使用果汁機代替。
你知道珊瑚草有多少好處嗎?
- 又稱海底燕窩，屬於海草類植物，只能存活生長於無污染的海域。
- 頭髮、關節保健 : 富含天然植物性膠原蛋白，可以強化筋骨及韌帶、腰酸背痛，改善掉髮、毛髮老化。
- 降膽固醇、血壓 : 表面呈現黏滑狀是含有褐藻多醣，具有降低膽固醇、降低血壓、抗過敏，以及清血作用。
- 改善便秘 : 含有豐富的海中酵素，能促進胃腸蠕動。
- 排毒代謝 : 含有多種礦物質，促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟的解毒功能，幫助體內重金屬毒素排出體外。
