今日便當菜又有什麼新鮮貨?
闆闆今天教你做一道吃了歐爸也尬意的”韓式涼拌小黃瓜”，只要30分鐘就可以完成，超級簡單，趕快來試試吧~
Type: 便當菜
Cuisine: 韓式涼拌小黃瓜
Keywords: 便當菜,韓式辣醬,小黃瓜
Total Time: 30分鐘
Recipe Ingredients:
- 小黃瓜 300g
- 白砂糖 20g
- 魚露 10g
- 韓式辣椒粉 20g
- 白芝麻 5g
- 韓式辣醬 20g
Recipe Instructions: 做法步驟： 1. 先將小黃瓜切成長塊狀，加10克鹽抓一抓，稍微用清水洗淨瀝乾。 2. 加入白砂糖、魚露、韓式辣椒粉、白芝麻和韓式辣醬拌勻。 3. 拌完後再放進冰箱一小時。
韓式涼拌小黃瓜的料理小技巧
- 韓國辣椒粉有粗粉、細粉，涼拌料理普遍常用到粗粉，辣度較低，香味比較足夠。
- 小黃瓜挑選長度約15公分最適中，深綠色的外皮、較多突起的「刺」，並且拿起來硬實有彈性，就是好瓜。
- 小黃瓜久放後若出水可將水倒掉再酌量添加調味料!
你知道韓式辣椒粉有多少好處嗎?
- 原來韓國人愛吃辣不只是美味又紓壓
- 炎炎夏日，身體透過流汗調節體溫，吃辣能強解熱效果。
- 辣椒素可以促進脂肪新陳代謝，防止體內脂肪囤積，是降脂減肥好夥伴。
- 強烈香氣不僅能增加食慾，同時刺激唾液和胃液的分泌，促進腸胃蠕動和消化。
